Řeznictví Stejskal s.r.o. - tradiční chotěbořská firma

Naše firma Řeznictví Stejskal s.r.o. vyrábí asi 150 druhů vlastních uzenářských výrobků. Používáme původní receptury, z nichž velká část pochází ještě z dob Františka Stejskala staršího. Ve výrobcích nepoužíváme žádné náhražky ani drůbeží separáty, které zajistí laciné, ale nekvalitní výrobky. Naše výrobky jsou vhodné pro bezlepkovou dietu. V současné době zaměstnáváme 23 zaměstnanců. Maso a uzeninu pravidelně rozvážíme chladícím autem do obchodů, restaurací, škol, školek, nemocnice a do domova pro seniory.

Chotěbořská prodejna má rozsáhlé zázemí a chladírny. Velkou výhodou je vlastní bourárna a výrobna za obchodem, kde maso zpracováváme, a tak je v prodejně maso a uzenina vždy čerstvá. Naše výrobna je vybavena moderními řeznicko-uzenářskými stroji. Máme i vlastní zrací komoru trvanlivých salámů, a tak může nabídnout i vlastní fermentované salámy, které zvítězili v soutěži regionální potravina Kraje Vysočina ve skupině za fermentovaný výrobek.

V roce 2008 firma získala podporu z EU a tak mohla proběhnout přestavba a přístavba jejího provozu, aby splňovala veškeré veterinární a hygienické normy. V listopadu v roce 2012 jsme otevřeli prodejnu v Havlíčkově Brodě. Společně s pekárnou Vilém s.r.o., tam prodáváme čerstvé pečivo, maso a své vlastní výrobky.

Hlavním mottem našeho snažení je spokojený zákazník. Tajemství úspěchu je dělat obvyklé věci neobvykle dobře.

Novinky

Holandský řízek

13.4.2022 Začali jsme vyrábět hotové Holandské řízky více...

Naše fermentované produkty získaly certifikát

5.4.2022 V rode 2021 jsme zvítězili v krajské soutěži Regionální produkt. více...

Zauzená žebírka pečená na kmíně ocenění

1.4.2022 Naše novinka - zauzená žebírka pečená na kmíně - byla oceněna v krajské soutěži. více...