Sortiment vlastní výroby uzenářských výrobků Řeznictví Stejskal s.r.o. Chotěboř:
1.Fermentované klobásy: Stejskalova klobása, Stejskalova tyčinka,
2.Fermentované salámy: Lovecký salám, Lovecký salám SKOT, Poličan
3.Fermentovaná masa: Vepřová krkovice pršuto, Hovězí zadní pršuto